Das heiße BBQ-Eisen für vielseitige Grillerlebnisse
Grillen ist viel mehr als nur Holz oder Kohle . Wie wäre es , wenn du deine Gäste in diesem Jahr mit Spezialitäten vom WMF Profi Plus Plancha Grill überraschst ?
Auf spanischen Speisekarten sind Gerichte „ a la plancha “ gang und gäbe . Fleisch- und Fischgerichte sowie Gemüse werden hier auf der heißen Platte ( spanisch „ plancha “) köstlich zubereitet . Ein einzigartiges Genusserlebnis , das du dir jetzt auch in deine eigene Küche holen kannst . Denn mit dem WMF Profi Plus Plancha Grill erreichst du ein neues Level an vielseitigen Grillmöglichkeiten . Von leckeren spanischen Plancha-Rezepten bis hin zum köstlichen japanischen Teppanyaki – der Plancha Grill sorgt immer für hervorragende Ergebnisse .
Auf einer Plancha lassen sich vor allem kleineres Grillgut wie Gambas und Krabben oder Grillgemüse sehr gut zubereiten – denn im Gegensatz zum konventionellen Grillen können diese hier nicht durch den Grillrost fallen . Bekannt ist das Plancha-Grillen ebenfalls für aromatische Mischungen : Traditionell wird hier das Grillgut gerne kräftig mit Marinaden , Alkohol und Säften übergossen – eine Zubereitungsart , die auf einer flachen Platte schlicht besser funktioniert als auf einem konventionellen Rost . Aufgrund der hohen Temperaturen verdampft die Feuchtigkeit des Grillguts und sammelt sich auf der Grillfläche in Form von Tropfen . Die Flüssigkeiten gehen dabei nicht auf das Gargut über , sondern sie schwimmen zwischen der Grillplatte und dem Gargut ; somit „ schwebt “ das Grillgut förmlich auf dem Dampf über der Platte . Man spricht hier vom sogenannten „ Sublimations-Effekt “, bei dem Gewürze und Aromen besonders gut auf das Grillgut übertragen werden . Physikalisch betrachtet karamellisiert die Oberfläche , wobei das Grillgut außen knusprig und unglaublich lecker wird , während die Zutaten innen saftig bleiben .
� Der WMF Profi Plus Plancha Grill heizt das Grillgut in zwei Temperaturzonen auf bis zu 300 Grad auf .
Der WMF Profi Plus Plancha Grill garantiert dabei ein einmaliges Erlebnis . Mit 3.200 Watt sorgt er für ein schnelles Aufheizen der 64 x 34 cm großen Grillfläche . Das Gerät ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und verfügt über zwei getrennt regelbare Grillzonen , die ein gleichzeitiges Grillen von unterschiedlichen Zutaten ermöglichen . Auch die Reinigung der Grillplatte erfolgt absolut mühelos .