Hermann Graef , Geschäftsführer Gebr . GRAEF GmbH & Co . KG
VIER FRAGEN AN …
Hermann Graef , Geschäftsführer GRAEF
Vom Zahlungsmittel zum Kult – Kaffee hat in Deutschland einen langen Weg hinter sich . Nach dem Filterkaffee und den Vollautomaten sind jetzt Espressomaschinen auf dem Vormarsch . GRAEF erklärt , worauf es ankommt .
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„ Die Zubereitung mit einer
Kaffeezubereitung ist ein Dauerthema . Warum sollte man zum Siebträger greifen ?
Espresso- bzw . einer Siebträgermaschine bietet drei Vorteile : mehr Nachhaltigkeit , eine bessere Verbindung zum Lebensmittel und letzten Endes den unschlagbaren Geschmack . Man hat das eigene Kaffee-Ergebnis wieder selbst in der Hand und kann auf etwas vermeintlich Simples wie einen Espresso stolz sein . Dazu ist ein guter Siebträger eine Investition für viele Jahre . Sie sind sehr robust und Einzelteile können ausgetauscht werden .“
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„ Unsere Maschinen sind ein tolles Gesamtpaket .
Was macht GRAEF anders ?
Wir bieten zahlreiche Funktionen und liefern eine vielseitige Barista- Ausstattung gleich dazu . Das ist in den jeweiligen Preisklassen nicht selbstverständlich . Dazu arbeiten wir mit Thermoblöcken . Dabei wird in einem Durchlauferhitzer kaltes Wasser durch einen beheizten Thermoblock gepumpt und erhitzt – das ist schneller und energieeffizienter als der klassische Boiler . Unsere Maschinen marchesa , baronessa und contessa bieten zudem Barista- Einstellungen an . Wer will , kann mit ihnen etwa durch Temperatureinstellung oder Wassermenge noch mehr aus der Bohne herausholen .“
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„ Dank neuer Technologien ist die Zubereitung gar
Wie wird man zum Heim-Barista und wie hilft GRAEF dabei ? nicht so schwer wie viele befürchten . Im Kern muss nur einmal das ideale Setup aus Bohne , Mahlgrad der Kaffeemühle und Einstellung am Siebträger gefunden werden , und man bekommt konsistent tolle Ergebnisse . Für Interessierte veranstalten wir gemeinsam mit Espresso Italiano Champion Raffaele Iuliucci Barista-Kurse mit vielen Tipps zu den Maschinen und der Zubereitung . Dazu veröffentlichen wir in diesem Jahr eine digitale Neuheit , mit der das Wissen unseres Baristas auch zu Hause direkt am Siebträger stets zur Hand ist .“
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„ Zusätzlich zur Espresso-
Caffè Moak ein tolles , frisches Sortiment für jeden Geschmack . Ein bisschen Geduld und Experimentierfreude sollten auch nicht fehlen . Beides wird mit tollen Kaffee- Ergebnissen belohnt – versprochen .“
� Neuester Zuwachs : salita in der Farbe Silber – für den Cappuccino mit Gelinggarantie , auch ohne Vorkenntnisse .
In der GRAEF CoffeeKitchen vereinen sich alle Produkte rund um den Kaffeegenuss . Alle Infos findest du hier .