Wenn Apple je eine Espressomaschine gebaut hätte – sie sähe wohl aus wie die nunc.: ikonisch, minimalistisch, modern. Doch der wahre Clou steckt im Inneren.
Text: Benjamin Lorenz
Nunc. ist kein gewöhnlicher Siebträger, sondern ein intelligentes System aus Maschine, App, Cloud und Mühle. Zielgruppe: Menschen, die Espresso auf Barista-Niveau wollen – aber ohne zeitaufwendige Ausbildung. Zwischen klassischen Siebträgermaschinen auf der einen und Kapselgeräten sowie Vollautomaten auf der anderen Seite positioniert sich nunc. als Smart Espresso System – eine neue Geräte kategorie mit klarem Tech-Fokus – und vielen Vorteilen.
Statt traditioneller Boilertechnik sorgen zwei innovative Instant-Heizsysteme für rasante Aufheizzeiten unter einer Minute. Die separate Mühle mit 63-mm-Flachmahlscheiben dosiert grammgenau, erkennt via NFC-Chip im Bohnenbehälter, welche Sorte eingelegt ist, und stellt automatisch den passenden Mahlgrad sowie die exakte Menge ein. Der Tamper? Federkontrolliert und stets mit gleichmäßigem Druck – kein Raten, kein Chaos.
Künstliche Intelligenz, die mitdenkt
Herzstück des Systems mit Firmensitz in Konstanz ist die Kombination aus Sensorik, Cloud-Anbindung und Machine Learning. Über 4.000 Messdaten pro Shot werden erfasst – darunter Temperatur, Druck, Mahlgrad, sogar Luftfeuchtigkeit. Das KI-System passt den Brühverlauf in Echtzeit an. Das Ergebnis: konstante Qualität, egal welche Bohne aus dem nunc.-Sortiment man nutzt.
Für diese gibt es zudem eine sogenannte „ Geling-Garantie“ mit optimalen Resultaten – dank des integrierten NFC-Chips im 120-Gramm-Bohnenbehälter( ab rund 4 Euro), der Informationen zu Sorte, Röstung und Röstdatum an die Mühle überträgt. So passt sich das System präzise an jede Bohne an.
� App und Maschine kommunizieren nahtlos miteinander. Ein schlüssiges Gesamtkonzept.
� Design trifft Funktionalität. Alles geschieht vollkommen automatisch und doch in Handarbeit.
Die Mühle sendet nach dem Mahlen per Bluetooth die relevanten Daten( Bohnenmenge, Mahlgrad etc.) an die Maschine, die wiederum ihre Parameter entsprechend modifiziert – inklusive Abgleich mit der nunc.-Cloud, um das Ergebnis weiter zu optimieren. Das Resultat ist erstaunlich: Espresso wie im professionellen Barista- Café. Ohne Herumprobieren – einfach perfekter Kaffee mit feinporiger Crema. Klasse!
Ein weiterer Pluspunkt: Über die Smart Hopper lässt sich flink zwischen Bohnen wechseln. Etwa vom kräftigen „ Roaring Vulcano“ zum entkoffeinierten „ Calm Lake“.
Das Milchsystem überzeugt mit einer automatisierten und patentierten Dampflanze, die selbst pflanzliche Milchsorten korrekt texturiert. Wer will, kann eigene Latte-Art üben – der Milchschaum kommt dafür perfekt temperiert auf Knopfdruck, ganz ohne Vorwissen.
Übrigens: Über das runde Display der Maschine lassen sich auch eigene Bohnenprofile speichern und anpassen. Dabei ist, wie beim klassischen Siebträger, etwas Experimentierfreude gefragt.
Design, das begeistert
Optisch setzt die nunc. Maßstäbe in Zurückhaltung und Präzision: pulverbeschichtetes Aluminium, klare Linien, ein Touchdisplay im Stil einer Smartwatch. Die Benutzeroberfläche ist intuitiv, minimalistisch und zugleich informativ – inklusive grafischer Aromenprofile. Damit hebt sich das System deutlich von der Konkurrenz ab und wird zum stilvollen Blickfang in jeder Küche. nunc. ist kein Spielzeug, sondern ein ambitioniertes Technikkonzept für Kaffeeliebhaber. Die Anschaffung ab 2.700 Euro ist kein Schnäppchen, doch dafür erhält man ein System, das wirklich funktioniert: Jeder Shot ist reproduzierbar, jede Variable präzise kontrolliert. Einfach gut!
FAZIT
Technisches Meisterstück mit Zukunfts vision. Kein Kaffeeautomaten-Ersatz – sondern ein neues Level für Smart-Coffee-Enthusiasten
nunc.
Das Espresso- System verbindet die Qualität klassischer Siebträger- maschinen mit smarter digitaler Technologie.