Wie kann ich meine Weine vor der Sommerhitze schützen ?
Zuerst erinnern wir noch einmal daran , dass die ideale Lagertemperatur für Wein 12 ° C beträgt . Andernfalls besteht die Gefahr der vorzeitigen Weinreifung . Der Korken ist sehr elastisch . Unter der Einwirkung von Hitze trocknet der Korken aus und zieht sich zusammen , sodass Luft durchkommt . Dann kann der Wein oxidieren , und bestimmte , weniger angenehm schmeckende Aromen werden die anderen Aromen überlagern .
Zudem ist allgemein bekannt , dass Licht kein
Wenn Wein Hitze ausgesetzt ist , kann seine Eigenschaft beeinträchtigt werden . Daher ist es unerlässlich , dass du deine Weine schützt ! guter Freund des Weines ist . Denn durch die Einwirkung des Lichts kann der Wein seinen Reichtum an Aromen verlieren . Das bezeichnet man als „ Lichtgeschmack “. Dieser wird durch eine chemische Reaktion hervorgerufen , durch die kleine Moleküle mit einem Kohlgeschmack entstehen .
Daher solltest du deine Weine immer gut schützen :
1
Lagere deine Weine immer an einem Ort , der weder zu frisch noch überheizt ist , bei konstanter Temperatur .
2
Um das Austrocknen des Korkens und das Oxidieren des Weins zu vermeiden , solltest du ihn bei einer geeigneten Luftfeuchtigkeit zwischen 70 und 75 Prozent lagern .
3
Schließlich solltest du deine
Weine dunkel lagern , damit ihre Gerbstoffe erhalten bleiben .
Ein Weinkeller oder ein elektronischer Weinschrank ist entsprechend die bestmögliche Unterbringung für deinen Wein , um ihn vor der Sommerhitze und den Temperaturschwankungen während des restlichen Jahres zu schützen .
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