Das Flaggschiff des GRAEF CoffeeKitchen- Sortiments gehört zur Königsklasse der Siebträgermaschinen . Wir haben es ausprobiert .
Text : Detlef Meyer
Die Gräfin unter den Siebträger-Espressomaschinen , die „ contessa “ von GRAEF , entführt Kaffeeliebhaber besonders stilvoll in die vielseitige Welt des italienischen Kaffeegenusses . Ganze drei Thermoblöcke sorgen für die perfekte Temperatur beim Aufwärmen des Brühkopfes , die gradgenaue Wassertemperatur für die Zubereitung von Espresso und für den optimalen Dampf für cremigen Milchschaum – und das unabhängig voneinander . Das flüsterleise Doppelpumpensystem ermöglicht zudem die gleichzeitige Zubereitung von Milchschaum und Espresso – und zwar nicht nur mit der jeweils perfekten Wassertemperatur , sondern auch mit dem jeweils passenden Druck . Damit der Espresso immer besonders vollmundig und ausbalanciert den
Die contessa von
GRAEF macht richtig Spaß . Und dank diverser Einstellungen gelingen mir Espresso , Latte und Co . ganz einfach .
Detlef Meyer , Redakteur
Gaumen erfreut , kann man den Druck jederzeit über die stilvolle und praktische Manometer- Anzeige kontrollieren .
Das Highlight versteckt sich aber im kreisrunden LCD-Display des Kaffee-Experten : die Barista-Einstellungen . Mithilfe des LCD-Displays wird jeder Kaffee zum exakt abgestimmten Genussmoment . Von der gradgenauen Einstellung der Wassertemperatur , zwischen 86 und 98 Grad Celsius , über vier Vorbrühprogramme zur optimalen Vorbereitung des Kaffeepulvers bis hin zu sieben Dampfprogrammen für nasseren oder trockeneren Dampf – die Einstellungsmöglichkeiten sind so individuell wie der Kaffeegeschmack selbst . Mit der contessa können Kaffeefans , wie ich es bin , also sicher sein , auch die feinsten Aromen aus ihrer Lieblingsbohne zu kitzeln – für ausgewogenen , vollmundigen Genuss .
5 Dinge , die ich gelernt habe
1
Hochwertig : Das Edelstahlgehäuse und die Seitenteile aus schwarzem Glas machen echt was her . So wird die contessa zum Blickfang .
2
Flüsterleise : Die Espressopumpe , die maximal 16 Bar leistet , sowie die Dampfpumpe mit bis zu sechs Bar machen kaum Geräusche . So wecke ich am frühen Morgen niemanden mit zischenden Geräuschen auf .
3
Pre-Infusion : Vier Vorbrühprogramme erlauben mir die contessa individuell an die Kaffeebohnen anzupassen . So wird die Vorbrühzeit entsprechend variabel gewählt .
4
Beheizte Tassenauflage : Kleines , aber feines Detail : Die Oberseite der High-End-Maschine wird warm . So kann ich meine Espressotassen auf Wunsch vortemperieren . Super !
5
Edelstahl-Siebträger : Gleich zwei Versionen liegen der contessa bei – mit einfach bzw . zweifach Auslauf
mit 58-mm-Profidurchmesser – für eine größtmögliche Oberfläche zum Freisetzen aller Aromen .
Espressomaschine GRAEF contessa
Siebträgermaschine mit Zweikreiser und Triple-Thermoblock .